强监管，保安全，让群众吃上放心肉

春节临近，人民群众对肉制品以及农产品的需求量加大。为保障上市肉品合格安全，杜绝私屠乱宰和不合格肉品上市，县农业农村局采取有力措施，持续加强市场监管，全力规范市场秩序，让群众吃上放心肉。

部门紧密联动聚合力，强化执法筑防线。进一步规范生鲜肉及肉制品经营行为，严防不合格生鲜肉及肉制品流入辖区食品加工、销售、餐饮服务等环节，持续推进“保障肉品安全”专项行动走深走实，主动出击发现案件线索，消除风险隐患。县农业农村局精心组织，周密部署，组建联合执法工作组对辖区内屠宰场、农贸市场外围生鲜猪肉店开展常态化生鲜猪肉和相关产品的专项检查工作，全力保障生鲜肉及肉制品安全。

明确整治重点聚民心，规范经营行为护安全。此次专项检查行动以辖区内的肉类经营单位、农贸市场、大型餐饮服务单位等为重点对象，以牛羊肉、鸡肉、猪肉、鱼等为重点品种。一是查主体。重点检查肉制品和农业产品经营户是否落实食品安全主体责任，是否落实索证索票、进货查验和记录制度，杜绝白条肉、来源不明或不合格的生鲜猪肉流入销售市场。二是查来源。对从广西桂林方向调运至从江辖区的肉品开展查证查验工作，追溯肉品来源，认真落实进货查验等相关制度，严把生鲜猪肉及农业产品的进货关、销售关，确保生鲜猪肉及农业市场秩序稳定。

强化宣传动员聚力量，营造社会氛围强意识。在检查过程中，执法人员向经营者讲解《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规以及伪劣鲜肉和肉制品危害，通过开展案例警示教育，提高经营者的诚信守法经营意识。督促经营者严格落实食品安全“两个责任”工作机制，确保肉类及其制品安全。向消费者广泛宣传相关食品安全知识，提高群众的食品安全意识，畅通投诉举报渠道，鼓励、动员消费者在消费过程中发现食品安全问题及时投诉举报，维护合法权益。

据悉，县农业农村局累计出动执法人员20余人次，出动执法车辆4台次。检查农贸市场3个次，企业5家次，经营户10个次。通过检查发现个别经营单位存在台账不健全，制度落实不到位等问题，执法人员已责令整改。下步，县农业农村局将持续加大肉制品和农业市场监督检查力度，全力规范肉制品及农业市场秩序，严防来源不明的“白条肉”“问题肉”流入市场，筑牢肉品质量安全，确保广大群众买得放心、吃得安心。